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Champignons, guide et encyclopédie sur les champignons.
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ancien français champegnuel, du latin populaire campaniolus, qui vit dans les champs. Champignons Consulter aussi dans le dictionnaire: champignon Cet article fait partie du dossier consacré à la biodiversité. Pour avoir une vue d'ensemble' sur la biodiversité, consultez en priorité les articles suivants du dossier en cliquant sur celui de votre choix.:
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LE DICTIONNAIRE VISUEL. Explorer le dictionnaire. De Visu: capsules encyclopédiques. CORPS HUMAIN VIRTUEL. Corps humain virtuel. Zook découvre les saisons. À PROPOS DE NOUS. Cherchez une image.: Explorez par thème. Testez vos conaissances. Les champignons comestibles: un délice à consommer sans crainte! La grande famille des champignons comprend plusieurs genres, notamment les moisissures et les levures. Il existe plus de 50 000 espèces de champignons; certaines sont hallucinogènes, 1 ou 2 % sont vénéneuses et plusieurs sont utilisées pour leurs propriétés médicinales. Même si la plupart des champignons sont comestibles, peu sont agréables à consommer parce quils sont ligneux, gélatineux ou durs, quils dégagent une mauvaise odeur ou quils ont un goût désagréable. Une vingtaine seulement sont réellement savoureux, comme les chanterelles et les morilles à consommer cuites uniquement. Plusieurs espèces de champignons peuvent être cultivées. Cest le cas notamment du bolet ou cèpe, du pleurote, du shiitake, de loreille-de-Judas, de la truffe et le champignon de couche.
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